Ricetta per quando avete usato molti tuorli e avete in frigo gli albumi, ha un sapore molto gradevole ed è davvero rapida.
Due sole regole da rispettare: non tentate neanche se non avete lo sbattitore elettrico e, una volta montate a neve gli albumi, incorporate gli altri ingredienti sempre mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
(foto realizzata da Elena – in arte “la gnappa”)
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 40 min
Cosa serve:
INGREDIENTI:
200gr di Albumi (6 uova)
120gr di Farina
180gr di Zucchero
100gr di Burro
3 cucchiai di Cacao Amaro
2 cucchiaini di Lievito per dolci
1 pizzico di Sale
Cioccolato bianco per decorare
Montare gli albumi a neve ferma con il sale.
– See more at: http://acasaconestro.blogspot.it/2014/02/plumcake-al-cacao-ricetta-salva-albumi.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+ACasaConEstro+(A+casa+con+estro)#sthash.r6YNGAP6.dpuf
200gr di Albumi (6 uova)
120gr di Farina
180gr di Zucchero
100gr di Burro
3 cucchiai di Cacao Amaro
2 cucchiaini di Lievito per dolci
1 pizzico di Sale
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8 albumi
120 g. di farina
6 cucchiai di cacao amaro
180 g di zucchero
100 g di burro
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
Come si prepara:
Montate a neve gli albumi con il sale, aggiungete lo zucchero e, successivamente, il burro. A parte mescolate lievito, farina e cacao (se avete un bambino piccolo con voi fatelo fare a lui… lo tiene impegnato e si diverte!) e versateli con calma nell’impasto. Il risultato sarà un impasto cremoso. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infornate in forno caldo a 170° per 40 minuti. Io ho decorato il dolce con decorazioni al cioccolato bianco Paneangeli.
Buon appetito!
INGREDIENTI:
200gr di Albumi (6 uova)
120gr di Farina
180gr di Zucchero
100gr di Burro
3 cucchiai di Cacao Amaro
2 cucchiaini di Lievito per dolci
1 pizzico di Sale
Cioccolato bianco per decorare
Montare gli albumi a neve ferma con il sale.
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(liberamente ispirata alla ricetta Plumcake al cacao del blog cotto e postato)
